La brasserie Karlsbrau en France, brasseur alsacien
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Tradition de la brasserie alsacienne et qualité de la brasserie allemande
Brasseur depuis 1878, la brasserie Karlsbrau appartient au groupe Karlsberg. Karlsbrau est implantée en France, à Saverne (Bas-rhin, Alsace).
Brasserie alsacienne, la brasserie de Saverne a conservé son goût authentique. Les deux cultures, celle de Karlsberg et celle de Saverne ont su conjuguer leur talent.
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Le brasseur produit une bière de qualité reconnue pour sa fraîcheur et son goût inimitable. La brasserie Karlsbrau à Saverne est le savant mélange de la gastronomie alsacienne et de la qualité allemande. Une production de la bière à la fois généreuse et rigoureuse.
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La brasserie alsacienne en France
La brasserie alsacienne représente près des deux tiers de la production française. Ce sont des familles de brasseurs qui les ont crée. Aujourd’hui, c’est le cas de la brasserie de Saverne avec Karlsberg, un grand nombre ont intégré de grands groupes.
Les brasseurs alsaciens ont fort à faire en France : avec moins de 35 litres par an et par habitant, la France est l’un des plus petits consommateurs de bière en Europe, loin derrière l’Irlande ou l’Allemagne (plus de 120 litres par an et par personne).
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Les brasseurs alsaciens et l’innovation
Les brasseries alsaciennes se sont concentrées sur l’innovation, pour s’adapter à cette caractéristique de la consommation de la bière. La brasserie de Saverne n’est pas en reste puisque Karlsbrau France multiplie les marques (Karlsbrau, Licorne, Saverne, Unibroue, Floreffe …) et les variations sur la tradition des brasseurs Alsaciens (bière de mars, bière de noël …).
La brasserie Karslbrau, située à Saverne, retrouve aujourd’hui le nom donné par le premier brasseur de Saverne : la brasserie Licorne.
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